Congelar os alimentos é uma prática comum entre os brasileiros, seja para preservar as comidas, aproveitar a refeição nos próximos dias ou manter uma rotina saudável com marmitas. No entanto, é preciso cuidado ao congelar e descongelar os alimentos, para garantir que eles não estraguem durante esse processo.

Por isso, a seguir, veja 10 dicas para facilitar na hora de congelar e descongelar alimentos!

1. Congele alimentos frescos rapidamente

Quanto mais rápido a comida for congelada, melhor será o sabor quando for descongelada. Essa ação também reduz o tempo que os alimentos passam em temperaturas em que as bactérias podem se multiplicar, isso minimiza o risco de contaminação dos alimentos. Busque estocar suas frutas favoritas de estação para tê-las durante os próximos meses, e utilizar em vitaminas, sucos e receitas diversas!

2. Evite alimentos com texturas

A camada crocante em alimentos como peixe frito ou frango à parmegiana tende a perder qualidade ao ser descongelada, especialmente se você fizer isso no micro-ondas. Uma dica é: se você já descongelou o alimento e a textura ficou comprometida, reaqueça no forno convencional ou airfryer, pois podem ajudar a restaurar parte da crocância.

3. Ao congelar líquidos, deixe um espaço no topo do recipiente

Ao congelar líquidos (como caldo, leite ou suco), deixe um espaço na parte superior do recipiente para que o líquido possa se expandir. Caso contrário, a embalagem pode transbordar e gerar um transtorno no freezer – além de perder a bebida.

4. Use embalagens adequadas

Use recipientes e embalagens feitos para o congelador. Eles devem ter a espessura ideal para manter a umidade e evitar cheiros no freezer. Se você for congelar algo em vidro, escolha a opção temperado ou rotulado para congelamento. Tente usar recipientes menores e divida seus preparos, pois muita comida leva mais tempo para congelar.

5. Reserve tempo suficiente para descongelar

Se você sabe que deseja fazer um frango para o almoço de domingo, por exemplo, transfira a carne para a geladeira alguns dias antes. Descongelar no micro-ondas pode facilmente cozinhar a carne em vez de descongelá-la. E deixar alimentos na bancada da cozinha para realizar esse processo pode torná-los inseguros para comer.

6. Separe em porções individuais

Antes de congelar, separe os alimentos em porções individuais. Isso possibilitará o descongelamento apenas da quantidade que você precisa, evitando desperdício.

7. Não coloque alimentos quentes direto no congelador

Nunca coloque alimentos quentes no congelador, pois isso pode gerar bactérias durante o resfriamento, além de aquecer outras comidas no congelador. Alimentos cozidos, massas, sopas e caldos, podem ser resfriados até a temperatura ambiente (por no máximo 2 horas) e, em seguida, congelados.

8. Coloque datas nas embalagens

Coloque as data em que foi congelado cada alimento, assim você não se perderá no tempo para consumi-lo, e priorize os itens mais antigos na hora de usar.

9. Tempere após o congelamento

É melhor temperar os alimentos após descongelar, porque os temperos podem perder sabor e qualidade. Mas, em alguns casos, como marinadas e molhos, é possível inserir os condimentos antes do congelamento.

10. Cozinhe imediatamente

Após o descongelamento, cozinhe os alimentos imediatamente. Evite congelar comidas duas vezes seguidas, pois isso pode comprometer a qualidade e a segurança alimentar.

Fique atento ao tempo de congelamento ideal

É fundamental ter conhecimento do limite máximo que cada tipo de ingrediente pode ser mantido no freezer. Veja:

• Carnes cruas (aves, carne bovina, suína, cordeiro): 6 a 12 meses.
• Peixes e frutos do mar crus: 6 a 12 meses.
• Legumes e frutas: 8 a 12 meses.
• Pães e produtos assados: 2 a 3 meses.
• Alimentos prontos e refeições: 2 a 3 meses.
• Laticínios: 1 a 3 meses.

A celulite é uma condição estética comum que afeta a pele, principalmente nas regiões das coxas, dos quadris, das nádegas e do abdômen. Caracterizada por uma aparência irregular e ondulada, é resultado da acumulação de células de gordura sob a pele, que exercem pressão sobre o tecido conjuntivo. Essa condição pode atingir pessoas de diferentes idades, biótipos e níveis de peso e não está necessariamente relacionada apenas ao excesso de gordura corporal.

Prejuízo emocional

Além das preocupações físicas, a celulite também pode ter um impacto significativo na autoestima e na confiança das pessoas. A sociedade muitas vezes promove padrões irreais de beleza, levando a comparações e inseguranças sobre a aparência pessoal.

A busca incessante pela “pele perfeita” pode levar a uma autoimagem negativa, fazendo com que indivíduos evitem situações em que precisem expor seu corpo, como ir à praia ou usar roupas mais curtas. Esses sentimentos podem interferir nas atividades do dia a dia e afetar a qualidade de vida.

Mitos e verdades sobre a celulite

A celulite é um tema que frequentemente gera dúvidas e incertezas. Muitas pessoas em todo o mundo convivem com essa condição estética, que pode se manifestar de formas diversas e afetar a autoestima. No entanto, diversos mitos e informações incorretas cercam o assunto, dificultando discernir o que é verdadeiro do que é falso.

Pensando nisso, a médica dermatologista Dra. Adriana Vilarinho, membro da Sociedade Brasileira de Dermatologia (SBD) e da Academia Americana de Dermatologia (AAD), revela o que é mito e o que é verdade sobre a celulite. Confira!

1. Uso de roupa apertada causa celulite

Mito. A roupa apertada não causa celulite, mas pode, sim, agravar o quadro. “Um dos fatores que contribuem para a celulite é a circulação deficiente no local. Uma roupa mais apertada dificulta a drenagem linfática e sanguínea da região e pode contribuir para a piora da celulite já existente”, explica a médica.

2. Tomar água com gás causa celulite

Mito. “Água com gás não tem relação com celulite. Já o consumo de bebidas feitas com grandes quantidades de açúcar como os refrigerantes pode contribuir para o surgimento dessa condição”, afirma a especialista.

3. Consumo de álcool causa celulite

Verdade. As bebidas alcoólicas costumam ser bastante calóricas, favorecendo o ganho de peso e o acúmulo de gordura localizada, fatores associados à piora da celulite.

4. Somente pessoas obesas têm celulite

Mito. Cerca de 95% das mulheres após a puberdade, de todas as etnias, têm celulite. Mas é fato que a obesidade está diretamente relacionada ao aparecimento, já que o depósito de gordura sob a pele é o fator principal para o surgimento da condição.

5. Cremes para firmar a pele podem curar a celulite

Mito. Nenhum creme pode reduzir a aparência da celulite. Muitos cremes têm sido sugeridos sem nenhuma evidência de eficácia, exceto a hidratação da superfície da pele.

Como tratar celulite de forma eficaz

Atualmente, existem diversas intervenções para o tratamento da celulite, incluindo a subcisão, os bioestimuladores injetáveis e as tecnologias com radiofrequência, com ondas acústicas e com ultrassom. “É preciso ressaltar que uma dieta balanceada e a prática de exercícios físicos são aliadas essenciais nesse tratamento”, finaliza a médica.

Por Mayra Barreto Cinel

O Galo é o décimo signo do horóscopo chinês. No zodíaco, corresponde a Virgem. Com polaridade Yin, ele é regido pelo planeta Vênus. O elemento dos nativos de Galo é o metal, as pedras são ágata e turmalina, a flor é a verbena, o metal é o níquel, a erva é o sabugueiro, as cores são azul-marinho e verde e o número da sorte é o 5. O mês de setembro terá a energia do Galo, que é um signo símbolo de ordem e comando.

“O nativo de Galo aparenta ser o herói impávido. Precisa se sentir seguro no seu domínio de território. Denota confiança, mas precisa ter atenção para não se exceder nesse papel e se tornar agressivo”, conta Adriana Di Lima, consultora e professora de Astrologia Oriental Chinesa.

Quem são os nativos de Galo?

Os nativos do signo de Galo são as pessoas nascidas nas seguintes datas:

• De 22/01/1909 a 09/02/1910;
• De 08/02/1921 a 27/01/1922;
• De 26/01/1933 a 14/02/1934;
• De 13/02/1945 a 01/02/1946;
• De 31/01/1957 a 17/02/1958;
• De 17/02/1969 a 05/02/1970;
• De 05/02/1981 a 24/01/1982;
• De 23/01/1993 a 09/02/1994;
• De 09/02/2005 a 28/01/2006;
• De 28/01/2017 a 18/02/2018.

Se você nasceu entre 17h00 e 19h00, o seu ascendente é o Galo.

Como são os nativos de Galo

Segundo Victor Souza, tarólogo e numerólogo, os nascidos no signo de Galo são hábeis para ganhar dinheiro e movidos por um desejo interior de atingir a perfeição, inclusive no plano espiritual. “Porém, prezam pela simplicidade em relação aos bens materiais, pois não se deixam ofuscar pelo luxo ou posse”, afirma.

Características marcantes

Dentre as virtudes do signo de Galo está a bondade, a estima pela boa educação, pelo refinamento e pela polidez. O tarólogo acrescenta que estes nativos apreciam novidades e se entregam à vida com um entusiasmo contagiante. Ademais, podem ter dificuldade para lidar com as críticas.

Características que precisam desenvolver

Assim como os demais signos do horóscopo chinês, o Galo também possui características que precisa desenvolver. Segundo Victor Souza, esse nativo possui um desejo exagerado pela perfeição, que o leva ao pessimismo, à melancolia e à insatisfação consigo mesmo.

Como são os nativos de Galo nos relacionamentos?

Victor Souza explica que os nativos de Galo são metódicos e inteligentes, mas tímidos e retraídos quando precisam expressar os sentimentos, o que é negativo para os relacionamentos amorosos. “Quando magoados, tornam-se agressivos e demonstram até certa crueldade, embora não sejam vingativos”, afirma.